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Gran Cru Coratina

EXTRAVERGINE

NATIVES OLIVENÖL EXTRA

100% ITALIENISCHES PRODUKT

KALTEXTRAKT

Intensive Fruchtigkeit.

È un extravergine di assoluta eccellenza.
È un cru ottenuto esclusivamente dalle olive raccolte nella tenuta della famiglia Galantino, in località “La Fenice – Coppa Malva” a Trinitapoli.
Gianvito Galantino segue personalmente tutte le fasi della produzione, dalla raccolta effettuata esclusivamente a mano sino al rigorosissimo esame organolettico (panel test). Ogni anno se ne produce solo una tiratura limitata di 5000 bottiglie numerate.

  • Herkunft: Olivenhaine der Familie Galantino in La Fenice, Trinitapoli (BT), Apulien, Italien.
  • Sorte: Coratina.
  • Ernte: von Hand, Oktober-November.
  • Mahlen: Mühlsteine aus Granit in der Galantino-Mühle.
  • Extraktion: kalt mit Dekanter.
  • Verpackung: in 5000 nummerierten Flaschen.

  • Farbe: Olivgrün mit goldgelben Reflexen.
  • Duft: Intensiv fruchtig, frisch, krautig, durchdringend und kräftig, mit Anklängen an Artischocke und Distel.
  • Geschmack: Intensiv fruchtig, mit angenehmen und entschiedenen bitteren und würzigen Noten, in perfekter Harmonie mit einem reichen Komplex von pflanzlichen Noten und anhaltenden aromatischen Noten. Nachgeschmack: krautig, Mandel und Artischocke.
  • Panel-Test: mindestens 8.

  • Flasche 500 ml

Ideal zum Würzen von Suppen, Hülsenfrüchten, Gemüse, Bruschetta, gegrilltem Fleisch.