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Zeit: 30'
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten für 4 Personen
Spiel
Das Mehl in eine Mulde geben und in die Mitte die zuvor gekochten und pürierten Kartoffeln, 30 g natives Olivenöl extra Galantino Fruttato Medio, die zerbröckelte Hefe und das Salz geben.
Die Zutaten mischen und dabei nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen, bis ein glatter, homogener und leicht weicher Teig entsteht.
Ein Backblech mit einem Durchmesser von etwa 30 cm einölen und den Teig mit den Händen unter Verwendung des Öls ausrollen, bis er 1 bis 2 cm dick ist.
Mit den halbierten Kirschtomaten durch leichtes Andrücken würzen, Oregano, Salz und reichlich natives Olivenöl extra hinzufügen. Im ausgeschalteten Backofen etwa 2 Stunden lang gehen lassen.
Dann den Ofen auf 220° C einschalten und etwa 30 Minuten backen.
Der Rat des Küchenchefs:
Die apulische Focaccia eignet sich ideal als Snack für Ihre Kinder, für einen Imbiss mit Freunden oder in Würfel geschnitten für einen Aperitif: Sie wird ein Hit sein.
Mittel Fruchtig
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