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Gegrillter Tintenfisch mit Karottensalat

Zeit: 20'

Schwierigkeitsgrad: Medien

Zutaten für 4 Personen

  • 12 große Tintenfische
  • 400 g Möhren
  • Natives Olivenöl extra Galantino Oregano
  • Natives Olivenöl extra mit Kräutergeschmack Bel Tocco Galantino
  • Petersilie
  • Säle
  • Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.

Spiel

Die Tintenfische säubern: die innere Gräte und den knorpeligen Schnabel zwischen den Tentakeln entfernen, dann unter fließendem Wasser gut abspülen.

Die Möhren schälen und in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit Oregano-Öl aus Galantino, Salz und einigen Tropfen Balsamico-Essig aus Modena IGP würzen; ein paar Minuten ziehen lassen.

Die Tintenfische auf einer heißen Grillplatte grillen und mit dem Karottensalat und Bel tocco Kräuteröl Galantino servieren.

Der Rat des Küchenchefs:

Variation: Der Karottensalat kann auch mit Galantino-Minzöl angemacht werden.

Oreganoöl

ZUM PRODUKT

Beltocco alle Erbe

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Galantino-Rezepte für zu Hause

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