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Gran Cru Coratina

EXTRAVERGINE

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

100% ITALIAN PRODUCT

COLD EXTRACTED

Intense Fruity.

È un extravergine di assoluta eccellenza.
È un cru ottenuto esclusivamente dalle olive raccolte nella tenuta della famiglia Galantino, in località “La Fenice – Coppa Malva” a Trinitapoli.
Gianvito Galantino segue personalmente tutte le fasi della produzione, dalla raccolta effettuata esclusivamente a mano sino al rigorosissimo esame organolettico (panel test). Ogni anno se ne produce solo una tiratura limitata di 5000 bottiglie numerate.

  • Origin: Galantino family olive groves in La Fenice, Trinitapoli (BT), Puglia, Italy.
  • Cultivar: Coratina.
  • Harvesting: by hand, October-November.
  • Milling: Granite millstones in the Galantino Mill.
  • Extraction: cold extraction with decanter.
  • Packaging: in 5,000 numbered bottles.

  • Color: Olive green with golden yellow highlights.
  • Smell: Intensely fruity, fresh, herbaceous, penetrating and powerful, with hints of artichoke and thistle.
  • Taste: Intensely fruity, with pleasant and definite bitter and spicy notes, in perfect harmony with a rich complex of vegetal hints and persistent aromatic notes. Herbaceous, almond and artichoke aftertaste.
  • Panel Test: minimum 8.

  • 500 ml bottle

Ideal for seasoning soups, legumes, vegetables, bruschetta, barbecued meats.