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Caja «Spaghetti all'Assassina»

PAQUETES DE REGALO

Una preciosa caja metálica con todos los ingredientes para preparar los espaguetis all'assassina, la receta más emblemática de Bari en este momento: Espaguetis de trigo duro 100 % italiano – 500 g Puré de tomate de Apulia – 680 g Condimento a base de aceite de oliva virgen extra y ajo – lata de 100 ml Condimento a base de aceite de oliva virgen extra y guindilla – lata de 100 ml Receta original en italiano e inglés Para conocer los ingredientes y otra información que figura en la etiqueta, puede consultar las páginas de cada producto en este mismo sitio web.

Gran Cru Affiorato

EXTRAVERGINE

Delicadamente afrutado. Es un virgen extra de excelencia absoluta. Se trata de un Cru obtenido exclusivamente a partir de aceitunas cosechadas en la finca de la familia Galantino en "La Fenice - Coppa Malva", en Trinitapoli. El Dr. Galantino sigue personalmente todas las fases de producción, desde la recolección realizada exclusivamente a mano hasta el rigurosísimo examen organoléptico (panel test). Cada año sólo se produce una edición limitada de 5000 botellas numeradas.

Gran Cru Coratina

EXTRAVERGINE

Frutado intenso. Se trata de un virgen extra de excelencia absoluta. Se trata de un cru obtenido exclusivamente a partir de aceitunas cosechadas en la finca de la familia Galantino en "La Fenice - Coppa Malva", en Trinitapoli. Gianvito Galantino supervisa personalmente todas las etapas de la producción, desde la recolección realizada exclusivamente a mano hasta el rigurosísimo examen organoléptico (panel test). Cada año se produce una edición limitada de 5.000 botellas numeradas.

La superficie

EXTRAVERGINE

Aceite virgen extra aflorado, afrutado y delicado. Obtenido con el antiguo método de afloramiento: recolectamos a mano la flor del aceite (2-3 %) que aflora sobre la pasta de aceitunas de Apulia antes del prensado. Este aceite EVO aflorado, extraído en frío sin fuerza mecánica, es corpulento y fragante, con un equilibrio perfecto entre aroma y sabor suave.

Afrutado ligero

EXTRAVERGINE

Ligeramente afrutado. Se prensa en frío a partir de aceitunas seleccionadas de Apulia, molturadas con muelas de granito tradicionales. En su mezcla predomina la dulzura de la variedad Ogliarola, ligeramente reforzada en su carácter por el intenso sabor de la variedad Coratina. El resultado es un aceite de sabor ligero, perfecto con platos delicados tanto crudos como cocinados.

Afrutado medio

EXTRAVERGINE

Medio afrutado. Este aceite de oliva virgen extra Galantino, producido por el método del molino de piedra, se prensa en frío a partir de aceitunas seleccionadas de las variedades típicas de Apulia Coratina y Ogliarola. Su fragancia y sabor equilibrado, combinados con su muy baja acidez, lo convierten en un aceite excepcional para condimentos crudos; utilizado en cocina aporta sabor y digestibilidad a los alimentos.

Afrutado intenso

EXTRAVERGINE

Se extrae en frío de la variedad de aceituna Coratina, cultivada desde siempre en los olivares centenarios de la zona situada al norte de Bari, en Apulia. Es un aceite de sabor fuerte, ideal para acompañar platos salados con carácter.

DOP Terra di Bari - Castel del Monte

EXTRAVERGINE

Frutado intenso. Se prensa en frío a partir de aceitunas de la variedad Coratina recogidas en olivares de la zona norte de Bari, en Apulia. Un organismo de certificación garantiza su origen, tipicidad y calidad, en cumplimiento de un estricto pliego de condiciones de producción.

Medio afrutado ecológico

VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO

Medio afrutado. Prensado en frío a partir de aceitunas seleccionadas de las variedades típicas de Apulia Coratina y Ogliarola, molidas con muelas de granito tradicionales, es un aceite de oliva virgen extra ecológico de sabor armonioso y equilibrado, excepcional para el uso diario, tanto crudo como cocinado. Certificado por SIDEL, se produce a partir de aceitunas cultivadas según las estrictas especificaciones de la agricultura ecológica.

DOP Terra di Bari ecológica - Castel del Monte

VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO

Frutado intenso. Prensado en frío a partir de aceitunas de la variedad Coratina recolectadas en olivares de la zona norte de Bari, es un aceite de oliva virgen extra cuya calidad está garantizada por una doble certificación: la específica DOP Terra di Bari y la de SIDEL, que asegura su conformidad con los dictados de la agricultura ecológica.

Ecológico - Aceite para bebés

VIRGEN EXTRA ECOLÓGICO

Frutado medio. El aceite de oliva virgen extra es el alimento más parecido a la leche materna. Tiene una composición similar en ácidos esenciales y el mismo porcentaje de ácido linoleico (omega 6). Por eso es precioso e insustituible en la dieta de los niños, desde el destete. Además, el aceite de oliva virgen extra Galantino Baby es un producto ecológico, obtenido a partir de aceitunas cultivadas con métodos naturales y sin el uso de pesticidas. La mejor garantía para nuestros hijos. Gracias a su delicado sabor, el aceite Galantino Baby gusta a niños y niñas desde muy pequeños.

Novedad

EXTRAVERGINE

Aceite de oliva virgen extra sin filtrar, embotellado inmediatamente después del prensado, es la primera producción del año oleícola. Es rico en aromas y fragancias de aceitunas frescas, con notas herbáceas y florales. Envasado en botellas de vidrio transparente para realzar su aspecto y color, debe conservarse al abrigo de la luz y el calor. Excepcional para aliñar ensaladas, pescados, verduras, legumbres o simplemente para disfrutar con una rebanada de pan caliente.

F***ing Oil

EXTRAVERGINE

Se extrae en frío de aceitunas de la variedad Coratina, que se cultiva desde siempre en los olivares centenarios de la zona al norte de Bari, en Apulia. Es un aceite de sabor muy fuerte, para utilizar con cuentagotas en los platos más ricos.

F***ing Hot

ACEITE DE CÍTRICOS Y HIERBAS

Frasco de 50 ml con cuentagotas Condimento súper picante a base de aceite de oliva virgen extra (99%) y guindillas frescas (1%). Se utiliza con cuentagotas.  

F***ing Truffle

ACEITE DE CÍTRICOS Y HIERBAS

Condimento con un extraordinario sabor a trufa, elaborado con aceite de oliva virgen extra (99%) y un extracto natural de trufa blanca (1%). Para utilizar con cuentagotas.