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Boîte « Spaghetti all'Assassina »

PACKS CADEAUX

Une magnifique boîte en fer-blanc contenant tous les ingrédients nécessaires à la préparation des spaghetti all'assassina, la recette la plus emblématique de Bari du moment : Spaghetti de blé dur 100 % italien – 500 g Coupe de tomates des Pouilles – 680 g Assaisonnement à base d'huile d'olive extra vierge et d'ail – boîte de 100 ml Assaisonnement à base d'huile d'olive extra vierge et de piment – boîte de 100 ml Recette originale en italien et en anglais Pour les ingrédients et les autres informations figurant sur l'étiquette, vous pouvez consulter les pages des différents produits sur ce même site.

Gran Cru Affiorato

EXTRAVERGINE

Fruité délicat. Il s'agit d'un vin extra vierge d'une excellence absolue. Il s'agit d'un cru obtenu exclusivement à partir d'olives récoltées sur le domaine de la famille Galantino à "La Fenice - Coppa Malva" à Trinitapoli. Le Dr Galantino suit personnellement toutes les phases de la production, de la récolte effectuée exclusivement à la main à l'examen organoleptique très strict (panel test). Seule une édition limitée de 5000 bouteilles numérotées est produite chaque année.

Grand Cru Coratina

EXTRAVERGINE

Fruité intense. Il s'agit d'un vin vierge extra d'une excellence absolue. Il s'agit d'un cru obtenu exclusivement à partir d'olives récoltées sur le domaine de la famille Galantino "La Fenice - Coppa Malva" à Trinitapoli. Gianvito Galantino supervise personnellement toutes les étapes de la production, de la récolte effectuée exclusivement à la main à l'examen organoleptique très strict (panel test). Seule une édition limitée de 5000 bouteilles numérotées est produite chaque année.

La surface

EXTRAVERGINE

Huile d'olive extra vierge délicatement fruitée. Obtenue selon l'ancienne méthode d'afflorement : nous récoltons à la main la fleur d'huile (2-3 %) qui affleure la pâte d'olives des Pouilles avant le pressage. Cette huile EVO affiorata, extraite à froid sans force mécanique, est corsée et parfumée, en parfait équilibre entre son parfum et son goût doux.

Légèrement fruité

EXTRAVERGINE

Légèrement fruité. Il est pressé à froid à partir d'olives sélectionnées des Pouilles, broyées avec des meules de granit traditionnelles. Dans son mélange, la douceur de la variété Ogliarola prédomine, légèrement renforcée par la saveur intense de la variété Coratina. Le résultat est une huile au goût léger, parfaite pour accompagner des plats délicats, crus ou cuits.

Moyennement fruité

EXTRAVERGINE

Moyennement fruité. Cette huile d'olive vierge extra Galantino, produite selon la méthode du moulin à pierre, est pressée à froid à partir d'olives sélectionnées des variétés typiques Coratina et Ogliarola des Pouilles. Son parfum et sa saveur équilibrée, associés à une très faible acidité, en font une huile exceptionnelle pour les condiments crus ; utilisée en cuisine, elle donne de la saveur et de la digestibilité aux aliments.

Fruité intense

EXTRAVERGINE

Elle est pressée à froid à partir d'olives de la variété Coratina, cultivée depuis toujours dans les oliveraies séculaires de la zone située au nord de Bari, dans les Pouilles. Il s'agit d'une huile au goût prononcé, idéale pour accompagner des plats salés de caractère.

AOP Terra di Bari - Castel del Monte

EXTRAVERGINE

Fruité intense. Elle est obtenue par pression à froid d'olives de la variété Coratina récoltées dans les oliveraies de la zone située au nord de Bari, dans les Pouilles. Un organisme de certification en garantit l'origine, la typicité et la qualité, dans le respect d'un cahier des charges strict.

Fruité moyen bio

VIERGE EXTRA BIOLOGIQUE

Moyennement fruité. Pressée à froid à partir d'olives sélectionnées des variétés typiques des Pouilles, Coratina et Ogliarola, broyées avec des meules de granit traditionnelles, c'est une huile d'olive extra vierge biologique au goût harmonieux et équilibré, exceptionnelle pour un usage quotidien, aussi bien crue que cuite. Certifiée par le SIDEL, elle est produite à partir d'olives cultivées selon le strict cahier des charges de l'agriculture biologique.

Agriculture biologique AOP Terra di Bari - Castel del Monte

VIERGE EXTRA BIOLOGIQUE

Fruité intense. Pressée à froid à partir d'olives de la variété Coratina récoltées dans les oliveraies de la zone située au nord de Bari, il s'agit d'une huile d'olive extra vierge dont la qualité est garantie par une double certification : la certification spécifique AOP Terra di Bari et celle du SIDEL, qui assure sa conformité aux exigences de l'agriculture biologique.

Organic - Huile pour bébé

VIERGE EXTRA BIOLOGIQUE

Moyennement fruité. L'huile d'olive extra vierge est l'aliment le plus proche du lait maternel. Elle a une composition similaire en acides essentiels et le même pourcentage d'acide linoléique (oméga 6). C'est pourquoi elle est précieuse et irremplaçable dans l'alimentation des enfants, dès le sevrage. De plus, l'huile d'olive extra vierge Galantino Baby est un produit biologique, obtenu à partir d'olives cultivées selon des méthodes naturelles et sans l'utilisation de pesticides. La meilleure garantie pour nos enfants. Grâce à son goût délicat, l'huile Galantino Baby plaît aux garçons et aux filles dès leur plus jeune âge.

Roman

EXTRAVERGINE

Huile d'olive vierge extra non filtrée, mise en bouteille immédiatement après le pressage, il s'agit de la première production de l'année oléicole. Elle est riche en parfums et en fragrances d'olives fraîches, avec des notes herbacées et florales. Conditionnée dans des bouteilles en verre transparent pour renforcer son aspect et sa couleur, elle doit être conservée à l'abri de la lumière et de la chaleur. Exceptionnelle pour assaisonner les salades, les poissons, les légumes, les légumineuses, ou tout simplement pour la déguster avec une tranche de pain chaud.

F***ing Oil

EXTRAVERGINE

Elle est pressée à froid à partir d'olives de la variété Coratina, cultivée depuis toujours dans les oliveraies séculaires de la zone située au nord de Bari, dans les Pouilles. Il s'agit d'une huile au goût très fort, à utiliser avec le compte-gouttes sur les plats les plus riches.

F***ing Hot

HUILE D'AGRUMES ET D'HERBES

Flacon de 50 ml avec compte-gouttes Un assaisonnement très épicé à base d'huile d'olive extra vierge (99%) et de piments frais (1%). A utiliser avec un compte-gouttes.  

F***ing Truffle

HUILE D'AGRUMES ET D'HERBES

Assaisonnement au goût extraordinaire de truffe, à base d'huile d'olive extra vierge (99%) et d'un extrait naturel de truffe blanche (1%). A utiliser avec un compte-gouttes.