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Grand Cru Coratina

EXTRAVERGINE

HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE

PRODUIT 100% ITALIEN

EXTRAIT FROID

Fruité intense.

È un extravergine di assoluta eccellenza.
È un cru ottenuto esclusivamente dalle olive raccolte nella tenuta della famiglia Galantino, in località “La Fenice – Coppa Malva” a Trinitapoli.
Gianvito Galantino segue personalmente tutte le fasi della produzione, dalla raccolta effettuata esclusivamente a mano sino al rigorosissimo esame organolettico (panel test). Ogni anno se ne produce solo una tiratura limitata di 5000 bottiglie numerate.

  • Origine : oliveraies de la famille Galantino à La Fenice, Trinitapoli (BT), Pouilles, Italie.
  • Cultivar : Coratina.
  • Récolte : à la main, octobre-novembre.
  • Broyage : meules de granit dans le moulin Galantino.
  • Extraction : à froid avec décanteur.
  • Conditionnement : en 5000 bouteilles numérotées.

  • Couleur : vert olive avec des reflets jaunes dorés.
  • Arôme : Intensément fruité, frais, herbacé, pénétrant et puissant, avec des notes d'artichaut et de chardon.
  • Goût : Intensément fruité, avec des notes amères et épicées agréables et décisives, en parfaite harmonie avec un riche complexe de notes végétales et aromatiques persistantes. Arrière-goût herbacé, d'amande et d'artichaut.
  • Test en panel : minimum 8.

  • Bouteille 500 ml

Idéal pour assaisonner les soupes, les légumes secs, les légumes, la bruschetta, les viandes grillées.