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Gratin de cigales à l'huile "Bel Tocco alle erbe

Le temps : 5' de cuisson/7' de préparation

Difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 cigales
  • 100 g de chapelure
  • Huile d'olive extra vierge à l'ail Galantino
  • Huile d'olive extra vierge aromatisée aux herbes Bel Tocco Galantino
  • Menthe
  • Persil

Correspondance

Hacher finement les feuilles de persil et de menthe, les mettre dans un bol, ajouter la chapelure, deux cuillères à soupe d'huile d'herbes Bel Tocco et une cuillère à soupe d'huile d'ail Galantino, bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Laver les cigales à l'eau froide, les sécher avec du papier absorbant et les placer sur une planche à découper, couper le dos et retirer la carapace ; transférer les cigales dans une poêle graissée avec de l'huile, les saupoudrer avec le mélange préparé et les gratiner au four préchauffé à 170°C pendant 5 minutes.

Servir les cigales chaudes avec un filet d'huile aux herbes Bel Tocco.

Conseil du chef :

La chapelure aromatisée est également idéale pour d'autres aliments, tels que le saumon et les crevettes.

Beltocco alle Erbe

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Huile d'ail

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