Petit poulpe aux olives et aux câpres

Ingrédients pour 4 personnes

• 600 g de poulpe
• 300 g de tomates cerises
• 1 oignon
• Persil
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 1 cuillère à soupe d'olives dénoyautées
• Salles
• Huile d'olive vierge extra au piment Galantino
• Huile d'olive extra vierge à l'ail Galantino

Laver les tomates cerises et les couper en quartiers. Dans une grande poêle, mettre l'huile d'olive extra vierge à l'ail Galantino et l'huile d'olive extra vierge au piment Galantino, faire chauffer pendant quelques minutes, lorsqu'elle commence à frire, ajouter les petits poulpes, préalablement nettoyés et lavés.
le poulpe, préalablement nettoyé et lavé ; déglacer avec le vin blanc, ajouter les tomates cerises et faire cuire pendant environ 20 minutes à feu modéré.

Vers la fin de la cuisson, ajouter les câpres et les olives en morceaux.

Disposer les moscardini sur un plat de service et les servir avec un filet d'huile d'olive extra vierge au piment Galantino.