Estratto a freddo da selezionate olive delle tipiche varietà pugliesi Coratina e Ogliarola, molite con le tradizionali macine in granito, è un olio extravergine di oliva biologico dal sapore armonico ed equilibrato, eccezionale per l’uso quotidiano, sia a crudo che in cottura. Certificato e garantito da ICEA, è prodotto con olive coltivate secondo i rigidi disciplinari dell’agricoltura biologica.
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Biologico
£56.00
Fruttato Medio.
Descrizione
Descrizione
Olive
- Zona: Nord Barese (Puglia).
- Olivaggio: Coratina e Ogliarola
- Raccolta: a mano su teli entro il 31 Dicembre
- Lavorazione: nelle 24 ore dalla raccolta.
- Frangitura: Macine in granito.
- Estrazione: a freddo.
Olio
- Colore: giallo oro con riflessi verde oliva.
- Odore: fruttato media con sentori erbacei.
- Sapore: fruttato con retrogusto di mandorla.
Consigli d’uso
Condimento di insalate, pasta, minestre, zuppe. Indicato anche in cottura e per fritture.
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