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Biologico DOP Terra di Bari – Castel del Monte
EXTRAVERGINE BIO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
100% PRODOTTO ITALIANO
ESTRATTO A FREDDO
Fruttato Intenso.
Ottenuto a freddo da olive di varietà Coratina raccolte negli oliveti della zona a nord di Bari, è un extravergine di oliva la cui qualità è garantita da una doppia certificazione: quella specifica della DOP Terra di Bari e quella della SIDEL, che ne assicura la conformità ai dettami dell’agricoltura biologica.
- Zona: Bisceglie, Andria, Trani, Corato, Barletta.
- Oliveti: Coratina, Ogliarola, Paranzana, Leccino, Nocellara.
- Olivaggio: Coratina (min. 80%), cultivar minori.
- Raccolta: a mano su teli entro il 31 Dicembre.
- Lavorazione: nelle 24 ore dalla raccolta.
- Frangitura: Macine in granito.
- Estrazione: a freddo.
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- Colore: verde con riflessi gialli .
- Odore: fruttato intenso.
- Sapore: fruttato con piacevoli note di amaro e piccante.
- Bottiglia 250 ml, 500 ml, 750 ml
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Condimento di verdure, legumi, zuppe, bruschette, carni alla brace.
