DOP Terra di Bari – Castel del Monte

EXTRAVERGINE

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

100% PRODOTTO ITALIANO

ESTRATTO A FREDDO

Fruttato Intenso.

È ottenuto a freddo da olive di varietà Coratina raccolte negli oliveti della zona a nord di Bari, in Puglia. Un ente di certificazione ne garantisce origine, tipicità e qualità, nel rispetto di un rigido disciplinare di produzione.

Olive

• Zona: Bisceglie, Andria, Trani, Corato, Barletta.
• Olivaggio: Coratina (min. 80%)
• Raccolta: a mano su teli entro il 31 Dicembre.
• Lavorazione: nelle 24 ore dalla raccolta.
• Frangitura: Macine in granito.
• Estrazione: a freddo.

Olio

• Colore: verde con riflessi gialli.
• Odore: fruttato intenso
• Sapore: fruttato con sensazione media di amaro e piccante
• Panel Test: minimo 7.

Formati disponibili

• Bottiglia 250 ml, 500 ml, 750 ml

Consigli d’uso

Condimento di verdure, legumi, zuppe, bruschette, carni alla brace.

Ricette

Capocollo con zucchine grigliate

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Dichiarazione nutrizionale per 100 ml

Energia 3389 kJ / 824 kcal, grassi 92 g, di cui saturi 13 g, carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g, proteine 0 g, sale 0 g.