Cicale gratinate con olio “Bel Tocco alle erbe”

Ingredienti per 4 persone

• 8 cicale
• 100 g di pane grattugiato
• Olio extra vergine di oliva all'aglio Galantino
• Olio extra vergine di oliva Bel Tocco alle erbe Galantino
• Menta
• Prezzemolo

Tritate finemente le foglie di prezzemolo e menta, mettetele in una ciotola, unite pan grattato, due cucchiai di olio Bel Tocco alle erbe e un cucchiaio di olio all'aglio Galantino, mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Lavate le cicale sotto acqua fredda corrente, tamponatele con carta da cucina e sistematele sul tagliere, tagliatene il dorso e sollevate poi la calotta; trasferite le cicale in una teglia unta di olio, cospargetele con il composto preparato e fare gratinare in forno già caldo a 170°C per 5 minuti.

Servite le cicale calde con un filo d'olio Bel Tocco alle erbe.