Pinzimonio di verdure al profumo di zenzero

Ingredienti per 4 persone

• 2 carote
• 1 finocchio
• 1 sedano
• 8 ravanelli
• 3 cetrioli
• Olio extra vergine di oliva allo zenzero Galantino
• Pepe
• Sale

Scegliete i gambi di sedano più teneri (quelli interni al fascio di sedano), togliete le loro foglie poste sulle estremità, eliminate gli eventuali filamenti. Tagliate i gambi in due parti di uguale lunghezza e poi ricavatene dei bastoncini.

Per il finocchio, eliminate le estremità con le foglioline e le foglie esterne più coriacee e poi tagliatelo in quattro parti uguali che ridurrete ancora a metà.

Sbucciate le carote, spuntatele e tagliatele in fette parallele che poi dividerete in bastoncini.

Lavate bene i ravanelli ed eliminatene le foglie, tagliateli a metà.

Lavate e sbucciate i cetrioli, tagliateli a metà e privateli dei semi interni, ricavatene dei bastoncini.

Disponete in un piatto da portata le verdure e servite il tutto accompagnato da una ciotolina di olio allo zenzero Galantino, pepe e sale.

Condite le verdure secondo i vostri gusti.