Seppioline grigliate con insalata di carote

Ingredienti per 4 persone

• 12 seppie di pezzatura grande
• 400 g di carote
• Olio extra vergine di oliva all'origano Galantino
• Olio extra vergine di oliva Bel Tocco alle erbe Galantino
• Prezzemolo
• Sale
• Aceto balsamico di Modena IGP

Pulite le seppie: togliete l'osso interno, il becco cartilaginoso posto tra i tentacoli, quindi sciacquatele per bene sotto acqua corrente.

Mondate le carote e tagliatele, versatele in una ciotola e condite con olio all'origano Galantino, sale e gocce di aceto balsamico di Modena IGP; lasciate insaporire per qualche minuto.

Grigliate le seppie su una piastra ben calda e servitele con l'insalatina di carote e olio Bel tocco alle erbe Galantino.