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Tempo: 30'
Difficoltà: Media
Ingredienti per 4 persone
Abbinamento
Versate la panna in un pentolino, aggiungete il cioccolato, quando si sarà sciolto, toglietelo dal fuoco e unite l'olio all'arancia Galantino e il Cointreau, mescolando fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
Dopo aver fatto raffreddare il composto cremoso, mettetelo in una tasca da pasticciere munita di bocchetta liscia e formate tanti piccoli cumuli di impasto che farete raffreddare in frigo.
Una volta solidificati, fateli rotolare nella polvere di cacao.
Servite i tartufini in eleganti pirottini.
Il consiglio dello Chef:
È possibile personalizzare i vostri tartufi ricoprendoli con qualsiasi ingrediente di vostro gradimento come mandorle, o nocciole tritate, scaglie di cioccolato, zuccherini colorati.
Olio all’arancia
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