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Tempo: 20'
Difficoltà: Facile
Ingredienti per 4 persone
Abbinamento
Mondate le verdure, tagliate le melanzane e le zucchine a fette di circa 1 cm. Tagliate a metà i peperoni, privateli dei semi e dei filamenti e riduceteli a pezzettoni.
Lessate al dente le patate, tagliatele a fette sottili e grigliatele su una piastra ben calda insieme alle altre verdure. A fine cottura fatele raffreddare e conditele con olio alla menta Galantino, sale, aceto balsamico e prezzemolo tritato.
Il consiglio dello Chef:
Per una cottura più rapida senza l’utilizzo della piastra è possibile ottenere lo stesso risultato ponendo le verdure in forno a 210° C per qualche minuto.
Olio alla menta
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